首页--->饮食养生--->饮食食谱

原味牛腩面

发布时间:2021年3月30日 00:37      最新访问:

文章导读

牛腩面在香港和广东一带是非常流行的,炆煮好的牛腩,直接搭配上清汤和面条,味道简单清爽,牛腩的味道包裹着所有的面条。牛腩面含有丰富的碳水化合物,适合劳累了一天的朋友补充能量。

材料:牛腩、牛筒子骨、拉面、上海青、

配料:花椒,干红椒、草果、八角、大料、生姜、香葱  调味料:酱油、白糖、鸡精、料酒

做法:

一、牛腩洗净改小块焯水,牛筒子骨焯水,洗净.

二、取砂锅,放开水,放入牛筒子骨,姜葱,大火烧开后,淋入料酒,放入花椒,干红椒、草果、生姜、香葱,小火煲二个小时

三、炒锅内放油,煸香生姜后放八角、大料,放牛腩,烹入料酒,放酱油大火使之上色.

四、取高压锅,倒入煸好的牛腩,倒入牛筒子汤,上压,出气后改小火,烧三十分钟(如果想口感劲道些可相对缩短时间至二十五分钟).

五、放压,加入少许糖、鸡精调味后熄火备用.

六、小青菜用开水焯过浸冷水备用.

七、锅内做水,水开后,下入面条.

八、取大碗,先放入煮好的面,再放入牛腩、小青菜,倒入适量的原汤即成.

营养价值

1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

分类标签:牛腩面,如何做,做法大全

相关搜索: 原味牛腩面

看了【原味牛腩面】的网友还看了以下知识:

原味牛腩面   饮食食谱 牛腩面,如何做,做法大全  2021-03-30

红烧牛腩红烧牛腩怎么做好吃   家常菜   2021-03-30

西红柿牛腩的做法牛腩的做法   家常菜   2021-03-30

牛腩的做法土豆牛腩的做法   家常菜   2021-03-30

土豆牛腩土豆牛腩的做法   美体   2021-03-30

咖喱牛腩的做法咖喱土豆牛腩的做法   家常菜   2021-03-30

牛腩汤的做法萝卜牛腩汤的做法大全   家常菜   2021-03-31

红烧牛腩的做法红烧牛腩的做法大全   家常菜   2021-04-01

牛腩西红柿西红柿牛腩的做法   家常菜   2021-04-04

番茄牛腩番茄牛腩汤的做法   家常菜   2021-04-04